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Fixin

Fixin

Prix : 23,80 €

Prix spécial : 19,90 €

Etat :


Millésime : 2018


Appellation : AOP Fixin


Domaine : Domaine Derey


Cépage : Pinot Noir


Format : Bouteille (75 cl)


Couleur : Rouge


Commentaires : Robe rouge violine brillant. Un nez floral (violette, pivoine) et fruité (cassis, griotte, coing) évoluant sur des notes animales. Une bouche tannique et grasse. Accords : Rôti de boeuf Potentiel de garde : 2026 Vol. Alc. : 12.5°

Domaine Derey

Aujourd'hui, le domaine compte 20 hectares, répartis sur les communes de Dijon, Marsannay, Fixin et Gevrey Chambertin. Dans les années 2000, Pierre et Susanne ont repris le flambeau. Le domaine Derey tient au respect absolu de la bonne pratique: labour traditionnel, rendements maîtrisés, vendanges manuelles, sélection de raisins à la table de tri... Maxime, l'aîné des fils, vient renforcer l'équipe et soutenir l'engagement vers les technologies les plus respectueuses de l'environnement et la pratique d'une viticulture raisonnée.

Appellation AOP Fixin
Ce village situé en Côte de Nuits entre Dijon et Gevrey-Chambertin, Fixin (prononcer Fissin), élabore des vins rouges et de rares vins blancs. Superficie en vins rouges : 91,76 hectares (dont 17,12 hectares en Premier Cru). Blancs : 4,25 hectares (dont 0,50 hectares en Premier Cru).

Millésime 2018